集團快訊 | 2021年1月

【變革創新】「東小館」及「醒辰冰室」呈現新興飲食文化

陞域集團旗下Tang’s Catering Group再為集團的餐飲業務開拓多元發展,推出「東小館」及「醒辰冰室」兩個自家餐飲品牌,其理念和餐廳設計各有特色,不但把新興的飲食文化帶給食客,更加把本地藝術元素融入社區。

「東小館」提倡嘆茶「慢活」的態度,但又不需正襟危坐品茶論茶,而是以茶為引子,與親朋好友談天說地,品味美好時光。餐廳同時以最新鮮及時令的食材,配合精巧的手藝,集新派與傳統的精巧菜單,為顧客帶來截然不同的新派粵菜體驗。「東小館」現時兩家分店分別位於鰂魚涌東匯坊及灣仔天樂里。其中鰂魚涌店更請到香港著名電影海報畫師姜志名大師,為餐廳畫上以嘆茶為題的牆畫,正好配合餐廳輕鬆隨性、略帶藝文氣息的環境氣氛。

「醒辰冰室」是集團首間以快速慢食(Fast Casual)為營運理念的餐飲品牌。快速慢食最先流行於歐美地區,捨棄一般餐廳過於複雜及制式化的營運包袱,把資源投放於創新、食材及營造具個性的用餐體驗。作為本地品牌,餐廳設計由本地插畫家以率性、幽默怪誕的壁畫作主軸。「醒辰冰室」分別落戶鰂魚涌東匯坊及尖沙咀The One,除了把香港文化延續,提供傳統冰室的西式茶點及冰飲外,更增添創新中西美食,把地道的港式風味和正宗的西式選擇相互結合。

Tang’s Catering Group 把陞域集團秉持創新的核心價值活現於餐飲體驗,為一眾食客、社區帶來非凡的生活盛宴!


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