集团快讯 | 2021年1月

【变革创新】「东小馆」及「醒辰冰室」呈现新兴饮食文化

陞域集团旗下Tang’s Catering Group再为集团的餐饮业务开拓多元发展,推出「东小馆」及「醒辰冰室」两个自家餐饮品牌,其理念和餐厅设计各有特色,不但把新兴的饮食文化带给食客,更加把本地艺术元素融入社区。

「东小馆」提倡叹茶「慢活」的态度,但又不需正襟危坐品茶论茶,而是以茶为引子,与亲朋好友谈天说地,品味美好时光。餐厅同时以最新鲜及时令的食材,配合精巧的手艺,集新派与传统的精巧菜单,为顾客带来截然不同的新派粤菜体验。「东小馆」现时两家分店分别位于鲗鱼涌东汇坊及湾仔天乐里。其中鲗鱼涌店更请到香港著名电影海报画师姜志名大师,为餐厅画上以叹茶为题的墙画,正好配合餐厅轻松随性、略带艺文气息的环境气氛。

「醒辰冰室」是集团首间以快速慢食(Fast Casual)为营运理念的餐饮品牌。快速慢食最先流行于欧美地区,舍弃一般餐厅过于复杂及制式化的营运包袱,把资源投放于创新、食材及营造具个性的用餐体验。作为本地品牌,餐厅设计由本地插画家以率性、幽默怪诞的壁画作主轴。「醒辰冰室」分别落户鲗鱼涌东汇坊及尖沙咀The One,除了把香港文化延续,提供传统冰室的西式茶点及冰饮外,更增添创新中西美食,把地道的港式风味和正宗的西式选择相互结合。

Tang’s Catering Group 把陞域集团秉持创新的核心价值活现于餐饮体验,为一众食客、社区带来非凡的生活盛宴!


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